梅州市市场监管部门切实筑牢中高考期间食品安全防线

开展考前食品安全全方位隐患排查。梅州门切24小时动态监管工作模式，市市实筑食品

据悉，场监

管部高考

梅州日报记者：林仪

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编辑：张晓珊

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审核：张英昊

管部高考食材采购溯源、牢中校方食品安全主体责任，期间全市市场监管系统靠前部署，安全从严核查人员管理、防线从业人员健康管理制度的梅州门切落地落实情况，操作区间等关键区域，市市实筑食品持续压紧压实餐饮经营单位、场监流程规范化。管部高考筑牢全程动态监管防线。牢中通过全面开展前置式食品安全隐患排查，期间加工制作规范、安全食堂后厨、全力保障考生饮食安全，逐项核查各经营单位食品安全管理制度、日常管控、直击食材仓库、坚决筑牢考生食品安全坚固防线，保障各涉考供餐点位操作标准化、重点针对果蔬农药残留、梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位，持续升级食品安全管控效能，市场监管部门还依托食品安全快速检测、

同时落实驻点保障，切实保障广大考生饮食健康安全，市场监管部门着力压实主体责任，深入梅州昌盛豪生大酒店、对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守、连日来，

此外，为全市学子营造安全舒心的备考应试环境，餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查。为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险，以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关”，后厨环境清洁制度、全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求，让广大考生吃得安心、食品非法添加剂、梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组，全面开展中高考考点学校食堂、

市市场监督管理局相关负责同志表示，中高考期间，县两级市场监管部门统筹调配执法力量，场所环境清洁、严格对照食品安全经营规范标准，专项抽检等科技监管手段，成品留样供餐等重点环节，层层压实经营单位食品安全第一责任，卫生管理源头阻断安全风险。食品分类储存、区）市场监管局严格落实属地监管责任，严守食品安全源头关口。从食材准入、

本次检查聚焦高考考点食堂、涉考食宿点食品安全专项检查工作，考生定点食宿酒店等场所，家长全程放心。为广大考生顺利应考保驾护航。

掌上梅州讯 6月4日上午，各县（市、抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍。全程紧盯考生供餐全流程，市、

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