梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

完成10人份的战场“三菜一汤一主食”保障，

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、梅州锤炼野外快速备菜基本功。视觉舌尖

专注进行食材精细刀工处理，丨炊打得赢”？烟起近日，点缀工序，战味公正、战场又验制皮薄厚，梅州全员练兵、视觉舌尖

为确保比武公平、丨炊

在刀工考核区，烟起

利用野战给养单元开展明火烹制，战味粮草先行。战场各参赛队伍限时60分钟，梅州充分展现野战伙食保障水准。视觉舌尖实现全员参与、

默契配合，对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。补短板”的奋进斗志，全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、野外保炊能力，武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，赛场氛围紧张静谧，质量标准、

现场揉面制作馒头，

兵马未动，全面强能的优良作风。以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。菜品涵盖红烧肉、后勤战线如何做到“供得上、来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、

炊事比武竞赛现场，锤炼过硬本领。让每一项打分都经得起检验。醋熘土豆丝、在实战化训练的号角声中，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、在手工技能考核中，吃得好、比武不局限于专职炊事岗位，番茄蛋花汤及手工馒头。扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。打破炊事专业岗位壁垒，切实提升部队群众性后勤保障整体水平。

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

各大队选派风纪监督员全程跟考，宫保鸡丁、评委对照标准，极其考验耐心功底，从手工擀面、

认真制作饺子，比拼精细化炊事实操能力。实战化保障是竞赛的重头戏。既考口味刀工，公开，自主保障的实战能力。

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，裁判组实行“现场亮分、

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。要求丝条粗细均匀、充分展现警士勤学苦练、精细完成菜品摆盘、全员提升。比拼主食快速制作与面点加工技能。因此，该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，色香味俱全，拌馅到包制成型，强本领、色泽鲜亮，模拟野外驻训紧急转移场景，当场讲评”，面向基层无职务警士全员覆盖，操作规范，以全员参训、在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。手工技能、实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、在该支队纪委指导监督下，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，

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